Nell’ambito dell’Accordo di Programma per lo Sviluppo Economico e la Competitività del Sistema Lombardo, sottoscritto tra Regione Lombardia e il Sistema camerale lombardo, per lo sviluppo di una strategia condivisa in grado di rispondere efficacemente alle esigenze del sistema imprenditoriale ed economico, si inserisce il progetto degli osservatori agroalimentari - filiera lattiero-casearia, filiera suinicola e avi-cunicola.

Il progetto analizza e comunica analisi e dinamiche di mercato per le produzioni lattiero casearie, suinicole e avi-cunicole, per offrire ai produttori e ai soggetti della filiera dati e informazioni a supporto della loro attività imprenditoriale per favorire sviluppo e crescita, fornendo al contempo alla Pubblica Amministrazione dati utili a definire efficaci politiche di settore.

Osservatorio filiera lattiero-casearia
La Direzione Generale Agricoltura Sovranità Alimentare e Foreste gestisce la Banca dati Latte regionale per l'elaborazione dei dati qualitativi e quantitativi da mettere a disposizione dei diversi operatori con particolare riguardo all'attività dell'Osservatorio della filiera lattiero-casearia previsto dall'Accordo di Programma.

Sull’osservatorio della filiera lattiero-casearia, sono coinvolti, tramite Unioncamere, CLAL, Associazione Regionale Allevatori della Lombardia (ARAL) e Alta Scuola di Management ed Economia Agro-alimentare (SMEA), che forniscono i dati tramite collegamenti informatici (link) ai vari siti web.

L’attività riguarda in sintesi:
· elaborazione e pubblicazione dei dati relativi alla qualità del latte in Lombardia;
· realizzazione di indagini di monitoraggio del mercato e dei prezzi delle filiere lattiero-casearie in Lombardia;
· aggiornamento ed integrazione dei dati relativi alle “razioni tipo” integrate con il costo degli alimenti in tempo reale sia acquistati che di autoproduzione al fine di fornire indicatori di costo sulle materie prime utilizzate.

LINK:
· Lombardia - Qualità latte 2025 (gennaio-giugno)
https://teseo.clal.it/?section=qualita-lombardia
· Lombardia - Qualità del latte per ubicazione geografico-altimetrica 2025 (gennaio-giugno)
https://teseo.clal.it/?section=qualita-lombardia-montani
· Lombardia - Qualità latte 2024
https://teseo.clal.it/?section=qualita-lombardia-2024
· Lombardia - Qualità del latte per ubicazione geografico-altimetrica 2024
https://teseo.clal.it/?section=qualita-lombardia-montani-2024
· Lombardia - Evoluzione annuale della Qualità del Latte
https://teseo.clal.it/?section=qualita-lombardia-annuale
· Lombardia - Costo delle razioni bovine da latte in tempo reale
https://teseo.clal.it/?section=razioni-lombardia
· Slideshow Manager Regione Lombardia (accesso riservato tramite login)
https://www.clal.it/?section=slideshow-lombardia-mercato
· Slideshow Lombardia
http://www.clal.it/?section=slideshow-lombardia
· SMEA - Prezzo indicizzato del latte lombardo alla stalla
Crefis: Lattiero-Caseari
· SMEA - Newsletter “il mercato del latte”
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